Салат “Гурман”

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ

Інгредієнти: половина філе соленого оселедця, 2 яйця, пучок зеленого салату, 2 шматки висівкового хліба, 50 г сиру моцарелла, чайна ложка гірчиці, 2 ст. л. оливкової олії, столова ложка білого винного оцту, сіль, чорний мелений перець.

Приготування. Яйця відварити, охолодити, подрібнити на тертці з дрібними вічками. Сир подрібнити на тертці з великими вічками і на тертці для моркви по-корейськи. Філе оселедця нарізати тонкими шматочками. Салат вимити, обсушити, порвати руками, половину листя залишити для прикраси. Хліб нарізати невеликими кубиками, обсмажити на сухій сковороді. Приготувати заправку: збити гірчицю з оливковою олією і винним оцтом, посолити, поперчити до смаку. Заправити салат, акуратно перемішати. Салат викладати на тарілку, застелену салатними листками, які залишились, прикрасити грінками, моцареллою і шматочками оселедця. Красиво також виглядає у білих креманках. 

СМАЧНІ СТРАВИ