Салат "Гуцульський"

Інгредієнти: кілограм буряків, 100 г сушених грибів, 2 цибулини, 0,5 склянки олії, 4 зубчики часнику, оцет, цукор, сіль до смаку.

Приготування. Гриби замочити на декілька годин та зварити. Буряки помити, зварити до готовності, охолодити, відтак очистити й порізати соломкою, скропити оцтом. Одну цибулину подрібнити і підсмажити на олії, а другу разом із вареними грибами порізати дрібною соломкою. Часник пропустити через прес. З’єднати все, заправити сіллю, цукром, олією чи сметаною з майонезом.