Салат «Графський»

Інгредієнти: буряк, 2 картоплини, 100 г чорносливу, 4 яйця, 100 г волоських горіхів, домашній майонез, сіль до смаку.

Приготування. Відварити буряк, яйця та картоплю у шкірці. Охолодити все. Чорнослив промити й замочити в гарячій воді. Картоплю і буряк почистити, яйця теж почистити, білки відокремити від жовтків. Усе нарізати кубиками. Горіхи подрібнити, чорнослив нарізати. 
Продукти можна викласти в глибоку посудину шарами або скористатися кулінарним кільцем для салатів. Продукти викласти в такій послідовності (кожен шар підсолювати і змащувати майонезом): буряк, картопля, яєчні білки, чорнослив, яєчні жовтки, горіхи. Салат поставити в холодильник на декілька годин. 
У цьому салаті всі інгредієнти чудово гармонують між собою! А щоб додати йому пікантності та святковості, треба трохи чорносливу і волоських горіхів. Заправляти салат найкраще домашнім майонезом або ж густим грецьким йогуртом.