Салат «Егоїст»

Інгредієнти: кілограм свинячої вирізки, 5 цибулин; (на ма­ри­­над) 3 столові ложки меду, 2 столові ложки солі, 4–5 сто­ло­вих ложок винного оцту, 3 столові ложки олії, чайна ложка ме­леного коріандру, 0,5 чайної ложки куркуми, суміш перців до смаку.

Приготування. М’ясо зварити, охолодити й порізати невеликими шматочками. Цибулю порізати тонкими півкільцями. В окремій посудині змішати всі інгредієнти на маринад, щоб розчинились сіль та цукор. Скласти шарами м’ясо та цибулю, залити маринадом. Залишити в холодильнику на добу. Потім можна споживати.