Салат «Цікавинка»

Інгредієнти: 200 г курячих сердець, 100 г твердого сиру, яйце, майонез, 0,5 скл. горіхів.

Приготування. Серця покласти в каструлю з водою і закип’ятити. Зняти піну, що утвориться, і злити воду. Залити серця гарячою водою, довести до кипіння, додати моркву, петрушку, цибулю, листок капусти, солодкий та гіркий перці і зварити до готовності, посоливши. Охолоджені сердечка нарізати тонкими кружальцями, викласти в таріль, посипати подрібненими горіхами й полити майонезом. Зверху посипати потертим твердим сиром, знову полити майонезом, притрусити подрібненим яйцем і прикрасити половинками сердець.