Рецепти: Жульєн із куркою й грибами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 500 г курячого філе, 300 г печериць, 200 г цибулі, 200 г твердого сиру, 300–350 мл 15–25-відсоткових вершків або сметани, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, олія.

Приготування. Куряче філе відварити до готовності (варити приблизно 20 хвилин після закипання), охолодити й дрібно нарізати. Цибулю і гриби почистити, посікти й обсмажувати на олії, допоки википить уся рідина (впродовж 10–15-ти хвилин). Додати філе, посолити й поперчити, перемішати і зняти з вогню.
Борошно злегка обсмажити на сухій сковороді. Додати вершки, посолити, поперчити і закип’ятити. Додати гриби та філе, перемішати й зняти з вогню. Викласти у керамічні або металеві глечики, посипати тертим сиром і поставити в духовку запікатися за температури 180 градусів приблизно на 30 хвилин (до золотавого кольору).

Смачного!