Рецепти: Вишуканий тортик «Смачна вишенька»

Інгредієнти: 

(на тісто) 400 г борошна, 4 яйця, 200 г цукру, 200 г сметани, 200 г маргарину, десертна ложка амонію, 3 ст. л. какао-порошку, літр вишень без кісточок (консервованих у власному соку), склянка волоських горіхів;

(на крем) 400 г масла, пачка ванільного порошку, 2 пачки вафель «Артек», столова ложка коньяку.

Приготування.

Просіяне борошно зібрати горбочком і зробити в ньому заглиблення. Маргарин та цукор збити, щоб не було грудочок. Поступово додати яєчні жовтки, дрібку солі, сметану, амоній, ванільний цукор і замісити тісто. Поділити його на чотири частини, до двох додати какао-порошок й перемішати, поставити в холодильну камеру. 
Формувати торт так: покласти у форму білий корж, на нього – вишні, посипати подрібненими волоськими горіхами, покласти білки, збиті з цукром до пишної маси, та подрібнити чорне тісто на тертці з великими вічками. Випікати за температури 210 градусів. 
Так само сформувати і спекти другий корж. 
На крем масло збити до пишної маси, додати ванільний цукор, коньяк, подрібнені вафлі та ще трішки збити. Якщо ви любите солодший крем, тоді додати цукор до смаку або 100 г згущеного молока. 
Охолоджені коржі перемастити кремом. Зверху змастити яблучним повидлом і полити помадкою або розтопленим шоколадом. Можна оздобити шоколадною чи  кокосовою стружкою, горіхами та вишнями.