Рецепти: Вишукані кокосові трюфелі із шоколадною пастою

Інгредієнти:

яйце, 50 г цукру, 150 г кокосової стружки, 160 г шоколадної пасти.

Приготування.

Духовку розігріти до 170-ти градусів і розмістити решітку для випікання на середньому рівні. Змішати яйце з цукром та 90 г кокосової стружки. Сформувати 20 маленьких кульок завбільшки з волоський горіх (по 10 г) та перекласти їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікати близько чотирьох хвилин, потім дістати з духовки і залишити на 10 хвилин, щоб вони охолонули. 
Маленьким ножем обережно розрізати кожну кульку навпіл. Трохи натиснути великим пальцем посередині кожної половинки, щоб зробити невеликий отвір. За допомогою кондитерського мішка з насадкою приблизно 2 мм заповнити кожну половинку трьома грамами шоколадної пасти і закрити кульки, стиснувши дві половинки в руці. Розм’якшити 100 г шоколадної пасти на водяній бані. За допомогою двох виделок занурити кожен трюфель у розтоплену шоколадну пасту й розкласти їх на тарілці, застеленій папером для випікання. Поставити в холодильник, залишити на 30 хвилин, а потім обкачати в кокосовій стружці, що залишилася. Полити розтопленою шоколадною пастою.
Трюфелі – вишукані маленькі кокосові кульки просто підкорять ваше серце! Готувати ці смаколики зовсім неважко, а ось їхній приємний кокосово-шоколадний аромат подарує вам справжнє задоволення!