Рецепти: Святковий смачний салат «Море кохання»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 

500 г неочищених креветок, великий кальмар, декілька крабових паличок або 50 г червоної ікри, 4 яйця, 100 г сиру моцарела, 3 ст. л. томатної пасти, 200 мл майонезу, 150 г корнішонів або маринованих огірків, кріп.

Приготування.  

Кальмари відварити впродовж однієї-двох хвилин, остудити, нарізати тонкою соломкою. Креветки відварити, охолодити, очистити. Яйця відварити, охолодити, подрібнити окремо на тертці з маленькими вічками жовток і білок. Твердий сир також подрібнити на тертці з маленькими вічками.
Приготувати соус: у блендері подрібнити корнішони, додати томатну пасту, майонез, сіль та посічений кріп. Старанно збити.
Викладати салат на велику круглу або квадратну темну тарілку шарами: 1-й шар – твердий сир, соус, 2-й шар – кальмари, соус; 3-й шар – два яйця, соус; 4-й шар – креветки, соус. Зверху салат прикрасити. Середину викласти білком у вигляді квадрата. Решту обсипати жовтком. На білку дрібними червоними шматочками крабових паличок чи червоною ікрою викласти ієрогліф «кохання». Його краще попередньо намалювати на папері та вирізати, отримаєте трафарет. Дати салату просочитися декілька годин.

Смачно і корисно!