Рецепти: Святковий смачний салат «Королівська змія»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 

300 г відвареного курячого м’яса, 150 г свіжих печериць, 4–5 ст. л. консервованої кукурудзи, 2–3 маринованих огірки, 2 морквини, цибулина, 1–2 зубці часнику, 2 варених яйця, майонез, олія, зелень, сіль, мелений чорний перець, оливки та маслини (для прикрашання). 

Приготування.

Печериці нарізати пластинками, обсмажити із цибулею в олії. Окремо обсмажити подрібнену морквину. Іншу морквину залишити для прикрашання. Курку та мариновані огірки нарізати невеликими шматочками. Яйця натерти. Майонез змішати з вичавленим часником. 
Салат викладати шарами у велику тарілку у формі змії, кожен шар трохи посолити, поперчити, змастити майонезом: 1-й шар – половина курячого м’яса; 2-й шар – половина маринованих огірків; 3-й шар – половина обсмаженої моркви; 4-й шар – печериці із цибулею; 5-й шар – решта моркви; 6-й шар – решта маринованих огірків; 7-й шар – консервована кукурудза; 8-й шар – решта курятини; 9-й шар – потерті яйця. Зверху і збоку салат щедро змастити майонезом, щоб не видно було інгредієнтів.
Прикрасити салат. Маслини й оливки нарізати тонкими кружальцями, викласти з них «луску» на «змії». Вона буде чорною, з вузькою зеленою смугою уздовж посередині. З другої морквини зробити «язик» та «корону». «Очі» зробити з половинок зелених оливок, «зіниці» – зі смужок маслини, приклеювати майонезом. Простір, що залишився, можна оздобити овочами і посипати зеленню.
Подавати салат у формі змії до новорічного столу, що символізує прийдешній рік.

Смачно і корисно!