Рецепти: Смачні соковиті котлети із печінки

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

0,5 кг печінки, 2 морквини, 2 яйця, цибулина, 3 зубці часнику, 2 ст. л. манної крупи, сіль, мелений чорний перець, жир (для смаження). 

Приготування.

Цибулю подрібнити, моркву натерти й обсмажити разом із цибулею до напівготовності. Часник, печінку, охололу обсмажену цибулю з морквою пропустити через м’ясорубку. Додати до фаршу яйця, сіль, перець, манну крупу. Старанно перемішати. Підсмажити з цієї маси котлети. Скласти в каструлю. Зі сковороди, в якій смажилися котлети, злити жир, додати до нього трохи бульйону або води. Отриманим соусом залити котлети і потушкувати 10–15 хвилин на повільному вогні.

Смачно і корисно!