Рецепти: Смачний святковий шоколадно-лимонний сирник

Інгредієнти: 

(на шоколадне тісто) яйце, 3–4 ст. л. цукру, 70 г розтопленого масла (або маргарину, то на смак не вплине), 2 ст. л. какао-порошку, чайна ложка порошку до випічки, 250–300 г борошна (можна більше);

(на сирну масу) 1,2 кг кисломолочного сиру (1,2 кг), пачка пудингу (або 40 г кукурудзяного крохмалю), 6 яєць, 250 г цукру, сік лимона, 2 ст. л. дрібно натертої лимонної цедри.

Приготування.

Яйце змішати з цукром, додати розтоплене масло, какао-порошок, порошок до випічки і перемішати. Всипати борошно й замісіть тісто. Воно має бути м’яке, еластичне та не повинно прилипати до рук. Тісто поділіть на дві частини. Одну залишити, а другу поділити на три кульки, поставити їх у морозильну камеру. Форму застелити пергаментом і змастити маслом. Викласти в неї тісто, сформувавши маленькі бортики. 
Сирна маса: до сиру додати пудинг або кукурудзяний крохмаль, яйця, цукор, сік та цедру лимона. Перебити блендером і викласти у форму на тісто. Можна додати до сиру родзинки.
Тісто з морозильної камери потерти зверху на сир. Випікати годину в духовці за температури 190 градусів.