Рецепти: Смачний шпинатний рулет із червоною рибою

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

 (на тісто) 3 яйця, сіль, 40–50 г борошна, 0,5 ч. л. розпушувача, 3–4 ст. л. шпинатного пюре;

(на начинку) червона слабкосолена риба, «Філадельфія» чи інший сир для намазування.      

                            
Приготування.

Яйця розділити на жовтки та білки. Окремо збити білки з дрібкою солі. Далі збити жовтки з борошном і шпинатним пюре до однорідності та цю масу додати до білків, акуратно перемішати. Додати борошно з розпушувачем (кількість регулювати залежно від величини яєць та густоти шпинатного пюре). Тісто перекласти на пергаментний папір і рівномірно розподілити за формою дека. Випікати за температури 200 градусів (не пересушити). 
Готовий корж скрутити рулетом, почекати, поки охолоне. Далі рулет розгорнути, намастити сиром, розкласти на всій поверхні шматочки риби і знову щільно скрутити. Загорнути у плівку й залишити в холодному місці. 

Смачного!