Рецепти: Смачний поживний овочевий салат «Новинка»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 

(на 3 порції) 3 невеличкі білі редьки, 3 свіжих огірка, 3 варених яйця, сир тертий (за бажанням), зелена цибуля.

Заправка: 4-5 ст. л. сметани, 1 ст. л. ніжної солодкої гірчиці («Американська», «Діжонська», тощо), 1 ст. л. лимонного соку, сіль, цукор, мелений перець, подрібнена зелень кропу (за бажанням).

Приготування.

Для заправки: збити вінчиком всі інгредієнти до однорідного стану. Редьку та огірок помити, натерти на тертці (редьку попередньо почистити, огірок – не потрібно). Редьку і огірки можна злегка відтиснути, тоді салат довше простоїть.
Викладати салат шарами в скляні креманочки на ніжках. Першим білим шаром: терту редьку. Злегка полити сметанним соусом. Другий зелений шар: тертий огірок. Жовтий яєчний шар викладається одразу ж за огірком, тобто без соусу. Посипати яєчний шар подрібненою зеленою цибулею та полити сметанною заправкою. Посипати салат зверху сиром та прикрасити гілочкою зелені. Подавати одразу ж, адже овочі пускають сік. Всі інгредієнти для цього салату натираються на дрібній тертці. Завдяки цьому салат виходить дуже свіжим, легким, ніжним й соковитим. Порційна подача святково виглядає на столі. 

Смачно і корисно!