Рецепти: Смачний пиріг «Мармеладник»

Інгредієнти: 

2 скл. (об’ємом 250 мл) пшеничного борошна (вищий сорт), 5 ст. л. цукру, 11 г (пакетик) сухих швидкорозчинних дріжджів, 100 г масла, 150 мл молока, 2 курячі яйця, дрібка солі, 0,5 ч. л. ванільного цукру, столова ложка олії, 300 г різнокольорового круглого мармеладу.

Приготування.

У глибоку миску всипати дріжджі та залити їх теплим молоком. Додати ложку цукру і старанно перемішати. У мікрохвильовій печі розтопити масло. Збити яйце з цукром, що залишився. Змішати збите яйце з цукром, з теплим маслом. Далі влити сюди ж дріжджі. Перемішати масу вінчиком. Всипати дрібку солі та ванільний цукор для аромату. Частинами додавати просіяне борошно, замішуючи еластичне тісто. Залишити його в теплому місці та дати підрости. Коли тісто підійде, обім’яти його і розділити навпіл. Одну частину тіста розкачати в коло такого ж діаметру, що й форма для випікання. Викласти коло тіста у змащену олією форму. Другу частину тіста тонко розкачати. Чаркою невеликого діаметра вирізати з нього кружальця. Кожне розрізати навпіл. Взяти мармеладку й обгорнути її півколом тіста спочатку з одного боку, а потім з іншого. Заготовки з мармеладом викласти на тісто у формі, чергуючи їх за кольором. Збити яйце, змастити ним верх виробу для гарної, золотистої скоринки. Поставити пиріг у духовку. Випікати 50 хвилин за температури 180 градусів. Готовність перевіряти сухою зубочисткою. Готову випічку повністю охолодити, акуратно вийняти з форми та перекласти на тарілку.  Подавати з кавою чи з улюбленим чаєм. Цей пиріг із дріжджового тіста настільки смачний та повітряний, що від нього просто неможливо відірватися! Він виходить напрочуд ароматним, ніжним та пишним. Начинка з мармеладу – це чудова ідея! Адже мармелад залишається яскравим і гарно прикрашає випічку. Це так схоже на розсип самоцвітів.