Рецепти: Смачний лимонний мармелад

Інгредієнти:

120 мл води, 400 г цукру, пачка желатину, 60 мл холодної кип’яченої води, 180 мл лимонного соку (із трьох-чотирьох лимонів), декілька столових ложок цукру (для прикрашання).

Приготування.

З лимонів зняти цедру й висушити її. Залити желатин охолодженою кип’яченою водою і залишити набухати на п’ять-десять хвилин. Цукор та воду ретельно перемішати, поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння й уварити. Зняти сироп з вогню і додати желатин, лимонний сік, проціджений через сито. Вилити суміш у форми, накрити, поставити в холодильник, залишити в ньому на дві години. Затверділий мармелад порізати шматочками та вмочити в цукор. Для того щоб мармелад був різнобарвним, можна використати інші фрукти або додати їхній сік до лимонного.