Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Передплатити

Рецепти: Смачний горіхово-овочевий торт

Смаколики

Ірена Загарова
11 травня 23:09
46
Джерело: Газета "Дуже смачно"

Смачний десерт

Рецепти:   Смачний  горіхово-овочевий торт
Горіхово-овочевий торт

 

Інгредієнти: 

 

4 варених буряки, 4 зубчики часнику, склянка вареної білої квасолі, столова ложка олії, склянка чищених волоських горіхів, 150 г маринованих печериць, 2 пучки зеленого кропу, сіль та перець до смаку, столова ложка подрібненого свіжого або сухого базиліка, по 0,5 ч. л. меленого імбиру і мускатного горіха, 2 стебла зеленої цибулі;

(на заправку) 200 г нежирного натурального йогурту, чайна ложка гірчиці, чайна ложка цукру, 2 ст. л. подрібненого кропу.

 


Приготування.

 

Горіхи змолоти в м’ясорубці або подрібнити в блендері. Йогурт збити вінчиком з гірчицею, цукром та кропом. Буряк почистити, три буряки подрібнити на тертці з великими вічками, один – на тертці з маленькими вічками, відтиснути сік. До дрібно натертого буряку додати столову ложку горіхів, розчавлений зубчик часнику та столову ложку заправки, щоб із маси можна було скачати кульки. Решту буряку змішати з половиною мелених горіхів, двома зубчиками часнику, подрібненим базиліком, посолити й поперчити. 
Квасолю подрібнити до утворення пюре, додавши ложку олії, часник, сіль, перець, імбир, мускатний горіх і решту мелених горіхів. Третину квасолі відкласти, змішавши її з чайною ложкою заправки. Гриби нарізати часточками.
У тарілку пошарово викласти продукти, формуючи гірку: 1-й шар -половина буряку, полити столовою ложкою заправки; 2-й шар - подрібнена зелена цибуля; 3-й шар - квасолеве пюре, полити столовою ложкою заправки; 4-й шар - мариновані гриби (можна замінити нарізаним солоним оселедцем); 5-й шар - решта буряка, змішаного з двома столовими ложками заправки. Всю гірку обкласти гілочками кропу. 
Із залишків бурякової маси та квасоляного пюре мокрими руками сформувати кульки. З одного боку змастити їх заправкою і викласти на гірку, злегка втискаючи кульки в неї.

Читайте усі приховані історії з життя за 1 грн
Газета "Життя" онлайн
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

ЧИТАЙТЕ
Рецепти:  Смачний домашній рибний рулет
12 травня 13:13 130
Рецепти:  Смачний поживний салат зі шпротів із сухариками
11 травня 18:42 85
Рецепти:  Смачні апетитні рулети із баклажанів із сьомгою
09 травня 15:40 94