Рецепти: Смачний домашній ароматний гуляш із брусницею

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

600 г свинини, 2 морквини, ріпчаста цибулина, 100 г томатного пюре, 400 мл червоного сухого вина, 20 г пшеничного борошна, 50 г масла, 50 г брусниці, чайна ложка солі, чайна ложка перцю чилі, 5 лаврових листків, чайна ложка чебрецю, 8 горошин чорного перцю, щіпка меленого свіжого кропу, олія.

Приготування.

Цибулю та моркву дрібно нарізати й обсмажити у сковорідці з олією. Свинину порізати шматками середньої величини, додати до цибулі й моркви, обсмажити. Покласти томатну пасту. Посолити і поперчити. Додати лавровий листок, перець горошком, чебрець, влити вино. Потушкувати під кришкою 90 хвилин. За потреби влити трохи води. За 10 хвилин до готовності додати перець чилі та брусницю. В окремій мисочці розігріти масло, змішати з борошном і додати до страви. Довести до кипіння та зняти з вогню. Перед подаванням гуляш посипати кропом.

Смачно і корисно!