Рецепти: Смачний цікавий салат з кульбабою і салом

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

пучок молодого листя кульбаби, 100 г сала із м’ясним прошарком, 2–3 скибочки хліба, невеликий помідор, 1/2 ч. л. гірчиці, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, чайна ложка оцту, молодий часник, столова ложка оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Листя кульбаби промити й обсушити на паперовому рушнику. Нарізати широкими смужками. Сало нарізати невеликими шматочками, розтопити на помірному вогні й обсмажити до рум’яного кольору, посолити, поперчити. Сало викласти в окрему тарілочку. Хліб нарізати невеликими кубиками і з’єднати з дрібно нарізаною білою частиною часнику. Обсмажити у витопленому із сала жирі також до рум’яного кольору.                                                                 
Приготувати заправку для салату: оцет змішати з цукром, сіллю, перцем та гірчицею, потім, по краплі додаючи оливкову олію, збити до утворення однорідної маси. 
У тарілку викласти листя кульбаби, шматочки помідорів. Полити заправкою. Зверху викласти обсмажене сало та хліб. Посипати дрібно нарізаною зеленню часнику.
Автор Юлія Бондарєва

Смачно і корисно!