Рецепти: Смачний бігус по-домашньому

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

квашена капуста, копченості, цибуля, морква, сіль, перець, лавровий лист, кмин, томат (кетчуп).

(Кількість інгредієнтів визначайте самостійно.)

Приготування.

Квашену капусту залити водою і потушкувати півтори-дві години на малому вогні. Окремо підсмажити цибулю та моркву. Коли вони набудуть золотистого кольору, додати нарізані копченості (ковбасу, шинку, шпондер). Посмажити пів години, а потім змішати це з капустою, додати лавровий лист, трішки кмину, сіль, мелений та духмяний перець і потушкувати 35–40 хвилин. За 15 хвилин до готовності додати кетчуп або томат. 
Щоб приготувати бігус по-королівськи, все те ж, тільки до квашеної капусти додати ще сиру капусту, а до копченостей – смажене м’ясо.

Смачного!