Рецепти: Смачний ароматний перець у горщику, фарширований м’ясом

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

10 солодких перчин, 150 г свинини, 100 г сала, 0,5 скл. рису, 2 ріпчасті цибулини, 4 зубчики часнику, 4 помідори, зелень кропу, сіль, чорний мелений перець, олія.

Приготування.

Перець помити, видалити плодоніжки, акуратно вирізати серцевину з насінням, обдати окропом. М’ясо, сало, цибулину і часник перемолоти в м’ясорубці. Додати сіль, перець, трішки подрібненого кропу. Начинити отриманим фаршем перець, викласти у горщик, накрити кришкою і поставити в духовку, температуру поступово збільшувати з мінімальної до 200 градусів. Іншу цибулину дрібно нарізати, обсмажити в олії, додати нарізані кубиками помідори, посолити, поперчити, влити трохи кип’яченої води, протушкувати і залити цим соусом перець. Готувати приблизно годину. Горщик з перцями залишити на кілька годин в духовці настоюватися. Перчик викласти на тарілку і подавати до столу.
 

Смачно і корисно!