Рецепти: Смачні пиріжки з капустою

Інгредієнти:

(на тісто) 400 г борошна, 200 мл теплої води, столова ложка цукру, чайна ложка солі, чайна ложка сухих дріжджів, 2 ст. л. олії;

(на начинку) 500 г капусти, цибулина, нарізана кубиками, морквина, подрібнена на тертці, сіль та мелений чорний перець до смаку, 2 ст. л. олії (для смаження).

Приготування.

У теплу воду додати цукор та сухі дріжджі, залишити на 10 хвилин. У велику миску просіяти борошно, додати сіль, олію та воду з дріжджами. Замісити тісто. Залишити його на годину в теплому місці, щоб воно підійшло. 
Тим часом приготувати начинку. У невеликій кількості олії обсмажити цибулю та моркву до золотистості, додати нарізану капусту і посмажити до м’якості. Посолити й поперчити до смаку. 
Тісто розділити на 10 рівних частин і сформувати з них кульки. Кожну розкачати завтовшки 0,5 см, викласти начинку та защипнути краї, сформувавши пиріжок. 
Розігріти олію у сковороді й підсмажити в ній пиріжки до золотистості з обох боків.