Рецепти: Смачні ніжні пісочні трубочки з ревенем та корицею

Інгредієнти:

200 г почищеного ревеню, 100 г масла, 200 г борошна, 50 мл крижаної води, 200 г цукру, чайна ложка меленої кориці, яєчний білок.

Приготування.

Борошно просіяти в посудину. Жовток відокремити від білка. Ревінь (попередньо почищений) нарізати шматочками, до того ж довжина нарізаних шматків має становити приблизно 5 см. Змішати масло, цукор та борошно, розтерти руками до утворення крихти. До борошняної суміші додати крижану воду і збитий жовток, замісити дуже м’яке тісто. Хвилин на 10 тісто залишити в холодильнику. За цей же час розігріти духовку, встановивши температуру 160 градусів. Тісто обім’яти декілька разів, розкачати в пласт завтовшки не більше ніж 0,6 см, порізати на не дуже товсті смужки. На кожну з них викласти по шматочку ревеню, потім в один оберт тісто скрутити.
Білок збити до утворення легкої піни. У цю суміш вмочити всі заготовки, після цього обкачати їх у змішаному з корицею цукрі. На деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної викласти трубочки з ревенем. Випікати до готовності. Потім дати, щоб вони охололи. Подавати до чаю, кави або молока! Смачного!
Випічка з ревенем – це не тільки смачно й ароматно, а й корисно! Рецепт такої корисної випічки можна назвати сезонним, тому що готувати пісочне печиво у вигляді трубочок можна лише в сезон ревеню. Це неймовірно смачно!