Рецепти: Смачні домашні українські чебуреки

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

(на тісто) 2 скл. кип’яченої (або мінеральної) води, 500–600 г борошна, 1,5 ч. л. солі, 1,5 ст. л. масла;

 кілограм фаршу, 3–4 цибулини, сіль та перець до смаку.

Приготування.

З даних інгредієнтів замісити еластичне тісто (за потреби підсипати ще трохи борошна). Загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на верхню поличку.
До фаршу додати нарізану (або подрібнену в блендері чи змелену в м’ясорубці) цибулю. Посолити, поперчити й ретельно перемішати. За бажання можна додати подрібнену свіжу зелень. 
Сформувати чебуреки (заліплені краї можна притиснути виделкою: не витече сік, до того ж вийде гарний візерунок). Смажити у великій сковороді на добре розігрітій олій до утворення золотавої скоринки.

Смачно і корисно!