Рецепти: Смачні домашні котлети з рисом та капустою, запечені у духовці

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

400 г м’ясного фаршу, склянка рису, 2 скл. води, сіль, пів малої капустини, цибулина, морквина, сіль, мелений чорний перець, яйце, 4 ст. л. сметани, столова ложка томатного соусу.    

                                                        
Приготування.

Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву і спасерувати її з додаванням олії, додати до овочів нашатковану капусту, перемішати й потушкувати разом до напівготовності. Рис старанно промити, залити водою, підсолити і зварити. Краще приготувати його заздалегідь. Готовий рис перекласти в миску, додати м’ясний фарш, яйце, тушковані овочі, сіль, перець та ретельно перемішати. З готової маси сформувати котлети, покласти їх на деко, застелене пергаментним папером, полити олією. 
Окремо приготувати соус для заливки: до однієї-півтори склянки води додати сметану та соус, довести до кипіння, посоливши і трішки додавши перцю. 
Цим соусом залити котлети й потушкувати в духовці до готовності. 

Смачно і корисно!