Рецепти: Смачні домашні булочки «Шокобони»

Інгредієнти: 

(на тісто) 400 мл молока, 100 г майонезу, 150 г цукру, 2 яйця, 11 г сухих дріжджів, 800–850 г борошна, 30 мл олії;

(на начинку) 100 г масла, 100 г цукру, 15 г меленої кориці меленої;

(на глазур) 30 мл молока, 100 г шоколаду.

Приготування.

Половину молока підігріти (до легкої теплоти), додати столову ложку цукру та дріжджі. Перемішати і, накривши посудину тарілкою або плівкою, залишити на 10 хвилин. Перелити опару, що утворилася, у глибший посуд, додати цукор, яйця, молоко та майонез. Активно перемішати вінчиком. Підсипати борошно, просіюючи його через дрібне сито. Замісити дріжджове тісто, що злегка липне до рук. Змочити руки олією, зібрати тісто в кулю і перекласти в чистий глибокий посуд. Затягнути плівкою та поставити в тепле місце. За годину дріжджове тісто помітно виросте, збільшившись удвічі-утричі.
Покласти тісто на стіл, трохи присипаний борошном. Розкачати тісто в пласт, змастити м’яким маслом і посипати корицею, змішаною із цукром. Загорнути тісто у щільний рулет. Нарізати гострим ножем рулет на сегменти. Заготовки покласти на деко, застелене пергаментом. Залишити на 20 хвилин, а потім випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів 30–35 хвилин, до рум’яності. 

Приготувати глазур. 

У мікрохвильовій печі розтопити молоко та поламаний на шматочки шоколад. 
Полити булочки шоколадною глазурʼю. Домашні булочки із шоколадом і корицею подавати або повністю остиглими, або ледь теплими.