Рецепти: Смачні апетитні фаршировані персики

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

6 персиків, 300 г курячої печінки, цибулина, олія для смаження, варене яйце, 2 ст. л. сметани, сіль, перець, трішки зелені тархуна і базиліка, 0,5 ч. л. тертого імбиру, 20 г масла (для змащування форми), 2 ст. л. панірувальних сухарів, 50 г тертого сиру. 

Приготування.

Печінку нарізати шматочками, цибулину та зелень подрібнити. На сковороді пасерувати в олії цибулю, додати печінку і тушкувати під кришкою 10 хвилин, потім покласти спеції і трави, імбир, столову ложку сметани і готувати без кришки ще 10 хвилин. Охолодити та подрібнити в блендері, викласти в миску і змішати з нарізаним яйцем. Персики розрізати навпіл, вийняти кісточку. Форму змастити маслом і посипати сухарями, покласти половинки персиків і викласти на них по 2 ст. л. печінкової начинки, зверху посипати тертим сиром. У форму налити півсклянки води зі столовою ложкою сметани і поставити в духовку на 25-30 хвилин. Персики повинні стати м’якими і покритися золотою сирною скоринкою. Подавати фаршировані персики на тарілці, прикрасивши їх сметаною.               

Смачного!