Рецепти: Смачні апетитні домашні крученики

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

(на тісто) кілограм яловичини, 2 ст. л. смальцю, півсклянки борошна, склянка сметани, півсклянки бульйону, сіль, перець;

(на начинку) чверть склянки рису, цибулина, варене яйце, 0,5 ст. л. масла, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

М’ясо порізати шматочками, відбити, посолити й поперчити, покласти на кожен шматочок начинку. На неї – варений рис, перемішаний з ледь підсмаженою на маслі дрібно посіченою цибулею, подрібненими яйцями, перцем та сіллю. Згорнути і перев’язати ниткою, обкачати в борошні й обсмажити з обох боків на смальці. Скласти в сотейник, влити бульйон, сметану і потушкувати до готовності. Подавати з тушкованими грибами.

Смачно і корисно!