Рецепти: Смачні апетитні картопляні оладки з квітами кульбаби

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

столова ложка борошна, 3 картоплини, цибулина, пелюстки квітів кульбаби, яйце, по дрібці меленого перцю та коріандру, чайна ложка тертого імбиру, сіль до смаку, олія.

Приготування.

Квіти кульбаби помити в холодній воді та розкласти на чистому, сухому рушнику, дати, щоб стекла вода.
Відокремити пелюстки від квітколожа та чашолистка. Знадобляться тільки жовті пелюстки. Подрібнити на тертці із середніми вічками цибулю та картоплю, а також шматочок кореня імбиру.
До натертої цибулі, картоплі й імбиру додати борошно, пелюстки квітів кульбаби, спеції, яйце та сіль. Усе перемішати. Якщо тісто вийшло занадто рідке, то можна додати трохи борошна. 
Нагріти сковорідку з олією. Ложкою викладати в неї тісто. Обсмажувати картопляні оладки з квітами кульбаби з обох боків та викладати в тарілку. Подавати до столу цю вітамінну страву гарячою, зі сметаною. 
Листя, квіти та корінь кульбаби – все це можна споживати. В кульбабі міститься велика кількість вітамінів (зокрема вітамін А, К, С, Е, деякі вітаміни групи В), а також мінералів, кальцію, заліза, магнію.
Такі оладки мають дуже гарний вигляд, схожі на сонечка, а на смак вони надзвичайно ніжні. Особливо добре смакують зі сметанкою.

Смачно і корисно!