Рецепти: Смачне домашнє яблучне повидло «Барбариска»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

2 кг яблук, 1/2 ч. л. лимонної кислоти, 120 мл води, 0,5 кг цукру, 200 г льодяників «Барбарис».

Приготування.

Яблука ретельно помити й нарізати шматочками. Скласти в каструлю, додати воду, цукор та лимонну кислоту. Поставити каструлю на вогонь і потушкувати яблука впродовж 30-ти хвилин. Після цього зняти з плити та збити масу блендером до утворення однорідного пюре. Додати льодяники «Барбарис» і поварити ще 10–15 хвилин. Коли льодяники повністю розтануть, повидло перемішати й розкласти в чисті сухі банки, закрутити кришками.                                                                                                          

Це повидло неймовірно оригінальне. Воно має приємний барбарисовий аромат і гарний червоний колір. Коли повидло повністю охолоне й загусне, то буде схоже на мармелад. Смакує з оладками, млинцями, булочками або ж просто намащене на білий хліб. А ще його можна додавати до різних десертів та використовувати як начинку до випічки.

Смачного!