Рецепти: Смачна пікантна ароматна шинка з апельсином

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

шматок свинячого м’яса (приблизно кілограм), велика морквина, цибулина, сіль, мелений чорний перець, декілька зубців часнику, апельсин, соєвий соус.    

                                                                            
Приготування.

М’ясо натерти сіллю, перцем та подрібненим часником. Загорнути в харчову плівку і залишити в холодному місці на ніч. Потім вийняти й потримати за кімнатної температури, щоб зігрілося. Зняти плівку і перев’язати кулінарною ниткою. На деко покласти кружальця чи брусочки моркви, півкільця цибулі, зверху – м’ясо, а збоку – кружальця апельсина. Прикрити фольгою. Запікати за температури 140–150 градусів (залежно від товщини м’яса) приблизно дві години. Якщо під час глибокого проколу виділятиметься прозорий сік, значить м’ясо готове. Змішати трішки соєвого соусу та соку апельсина і полити цією рідиною готове м’ясо. Припекти до легкого підрум’янення.  

Смачно і корисно!