Рецепти: Смачна печена сирна паска “Ніжність”

Інгредієнти: 

кілограм домашнього жирного сиру, 8 яєць, 0,5 скл. борошна, пакетик ванільного цукру, 2 скл. вершків, склянка цукру, 0,5 скл. родзинок, 0,5 скл. різнокольорових цукатів;

(на білкову глазур) білок, чайна ложка лимоного соку, 0,5 скл. цукру.

Приготування.

Сир протерти крізь сито. Склянку цукру розтерти з жовтками та вершками до білого кольору, додати борошно та з’єднати з сиром. Родзинки обкачати в борошні й додати до маси. Білки збити до утворення стійкої піни й акуратно додати до тіста. Залишити на 20 хвилин. Форму змастити маслом і посипати сухарями (силіконову форму змащувати не потрібно), заповнити сирною масою до половини й поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Готовність перевіряти сірничком.
Коли паска охолоне, вийняти з форми, полити глазур’ю. З цукатів викласти літери Х та В, тобто “Христос Воскрес!”. Оздобити кольоровою посипкою. Викласти на тарілку, поруч покласти яйця-крашанки.