Рецепти: Смачна домашня шинка із часником

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

1,5 кг свинячого м’яса, цибулина, 4 зубці часнику, сіль, мелений чорний перець, сушений майоран, мелений кмин, олія.  

                  
Приготування.

Шматок м’яса помити, нашпигувати часником. Для цього кожен зубець очистити, розрізати надвоє. В м’ясі ножем зробити надрізи (проколи) і вкласти в отвори часник. Посипати сіллю, перцем, майораном та кмином. На фольгу покласти підготовлене м’ясо й обкласти кільцями цибулі. Загорнути м’ясо у фольгу і залишити на ніч, щоб замаринувалося. Потім м’ясо разом із цибулею підсмажити з усіх боків у сковорідці з олією. Перекласти у вогнетривку форму, поставити в духовку. Запікати за температури 170 градусів. Час від часу поливати соком, що виділятиметься в процесі приготування. Наприкінці розгорнути фольгу, збільшити температуру до 190–200-т градусів і дати, хай на м’ясі з’явиться скоринка (можна з конвектором). 

Смачно і корисно!