Рецепти: Смачна ароматна буженина у фользі

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

шматок м'яса (завважки 1-1,5 кг), декілька зубчиків часнику, лаврове листя, горошини чорного перцю, мелені коріандр і чорний перець, сушені базилік та орегано, солодкий червоний перець, сіль.                                                                                                  

Приготування.

М’ясо добре вимити й обсушити паперовим рушником. Часник почистити і розрізати кожен зубець на 2–3 частини, червоний перець порізати дрібними шматочками. Гострим ножем зробити надрізи в м’ясі. В середину отворів покласти по 1–2 горошини чорного перцю, шматочок червоного перцю, посолити і закріпити все частинкою часнику. Після цього м’ясо зверху посолити, поперчити і притрусити коріандром, базиліком та орегано, додати лавровий лист. Щільно загорнути у фольгу. Покласти на деко. На дно налити півсклянки води. Запікати в духовці за температури 170–180 градусів до готовності. Коли м'ясо охолоне, нарізати шматочками і подавати до столу.                                                                                                   

Смачного!