Рецепти: Смачна ароматна рум’яна курочка

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

курка завважки приблизно 1,5 кг, 500 г молодої картоплі, 2 лимони, 3 головки часнику, олія, по чайній ложці розмарину, шавлії, материнки та чебрецю, пучок петрушки, сіль, суміш мелених перців.

Приготування.

Головку часнику почистити, подрібнити, покласти в каструльку з усіма пряними травами. Влити чотири столові ложки олії, приправити сіллю і перцем до смаку. Залишити на 20 хвилин. Розігріти духовку до 200 градусів. Курку випатрати, помити, підсушити паперовим рушником. Натерти курку всередині та зовні часниковою масою, скропити свіжовичавленим лимонним соком. Викласти у форму, а навколо розкласти нарізані часточками лимони й часник. Накрити фольгою, поставити в духовку. Запікати пів години, періодично поливаючи курку соком. 
Картоплю почистити, розрізати навпіл, викласти на деко, посипати подрібненою петрушкою, посолити, поперчити до смаку і полити олією. Запікати в духовці разом із куркою. Зняти з курки фольгу, запікати ще приблизно годину за температури 180 градусів. 
Подавати з картопляним гарніром.

Смачно і корисно!