Рецепти: Смачна апетитна сосиска в тісті

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

кілограм борошна, 11 г сухих дріжджів, 1,5 скл. картопляного відвару (можна трішки більше), 100 г масла або маргарину, 3 ст. л. олії, 0,5 ч. л. солі, столова ложка цукру;

(для змащування) яйце;

(на начинку) сосиски, твердий сир;

(на начинку для пиріжків) 4 яйця, сметана, зелень.

Приготування.

Борошно просіяти, змішати з дріжджами, цукром та сіллю. Поступово влити ледь теплий картопляний відвар. Замісити тісто, ввести олію і м’яке масло. Старанно вимісити. Поставити в тепле місце, щоб тісто підросло. Тоді сформувати палянички, на них покласти сосиски та шматочки твердого сиру. З боків зробити надрізи, заплести косичку. 
А також з тієї кількості тіста приготувати ще й пиріжки з начинкою. Варені яйця змішати із зеленню, додати сметану, посолити – начинка готова. Сформувати пиріжки, поклавши її всередину. Дати виробам підрости. Змастити збитим яйцем.                                            

Випікати в нагрітій духовці до зарум’янення.

Смачно і корисно!