Рецепти: Смачна апетитна новорічна закуска «Вітаємо Вогняного Коня»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

500 г густого картопляного пюре з додаванням відвару і шматочка масла, 250-грамова баночка ікри мойви з додаванням лосося, 3–4 відварені морквини, 10 маслин без кісточок, 2 варених яйця, 200 г майонезу, сіль, мелений чорний перець до смаку, сік червоної капусти.

Приготування.

Намалювати на папері контур голови коня. Дивлячись на нього, викладати у великій тарілці новорічну закуску у формі Вогняного Коня з рудою гривою.
Тарілку змастити майонезом і викласти з картопляного пюре голову коня. Потім покрити її шаром рожевої ікри, передню частину голови від чола до рота покрити тонким шаром картопляного пюре, а також задню частину голови та шиї коня. Зробити ножем чи ручкою від ложки впадини між головою і шиєю, а на шиї – дві впоперек і вздовж, як мускули. Також впадини для ока і смугу рота. Контур ока та вії викласти з тонких смужок маслини, в серединку – біле пюре та зіницю з половинки маслини. 
Ніздрі зробити з видовжених половинок маслин, рот викласти з маленьких смужечок маслини. Над головою викласти два вушка рожевого кольору. Відварену моркву натерти на корейській тертці довгими ниточками. Тепер прикрасити нашого красеня рудою гривою з натертої моркви, викладаючи її кучерявими хвилями на голові та шиї зверху, а також під головою, як з іншого боку. Так і здається, що зараз він стукне копитом і зірветься з місця, щоб принести нам перемогу і мир.
Тарілку навколо голови викласти тертим білком, а потім трохи посипати білком, забарвленим соком капусти в блакитний колір. Закуска гарна, ще й смачна, картопляне пюре добре смакує із солоною рибною ікрою, а морква надає трохи солодкості.                    

Смачного!