Рецепти: Шашлик, замаринований у травах та білому вині

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Шашлик, замаринований у травах та білому вині

Інгредієнти:

кілограм свинини (шиї, полядвиці), 2 сині цибулини, пучок зелені (базиліка, шавлії), чайна ложка солі грубого помолу, 0,5 скл. білого сухого вина, 2 ст. л. оливкової олії, чайна ложка цукру, чорний перець до смаку.

Приготування

М’ясо ретельно промити й нарізати невеликими шматочками, цибулю порізати кільцями. Зелень подрібнити. У посудину для маринування покласти цибулю, посолити та вим’яти, щоб виділився сік. Покласти м’ясо і зелень. Влити вино. Все старанно перемішати й залишити в прохолодному місці на 3–5 годин, щоб замаринувалося. Обсмажувати над вогнищем.

Смачного!