Рецепти салатів: Смачний салат із зелених помідорів

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

1,5–2 кг зелених (або бурих чи жовтих) помідорів, 2 солодкі перчини, велика цибулина, велика морквина, 3–4 ст. л. олії, сіль, цукор.

Приготування.

Помідори нарізати дольками чи кружальцями. У сковорідці з олією пасерувати півкільця цибулі, натерту моркву і шматочки перцю, додати до помідорів. Посолити до смаку, поцукрувати і тушкувати на малому вогні, поки помідори виділять сік. Овочі не повинні переваритися. Готовий салат перекласти у чисті півлітрові банки, стерилізувати 10 хвилин, закрутити, перевернути догори дном, накрити і залишити до повного охолодження.   
ПОРАДА. Оцту не варто додавати, бо помідори досить кислі.  

Смачно і корисно!