Рецепти салатів: Смачний корисний салат із хурмою та руколою

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти: 

велика хурма завважки приблизно 300 г (нетерпкого сорту), кулька (125 г) моцарели, пучок руколи, 1/4 скл. гарбузового насіння, жменя заморожених ягід (чорниці, порічок) або зернята граната,  1/2 лимона;

(на заправку) 2–3 ст. л. оливкової олії, столова ложка лимонного соку, 0,5 ч. л. меду, по дрібці солі й перцю.   

Приготування.

Хурму і моцарелу нарізати кружальцями і викласти почергово на тарілку двома колами. Руколу помити, обсушити й викласти гіркою посередині. Посипати все гарбузовим насінням і ягодами. 
З’єднати інгредієнти на заправку і збити їх виделкою. Полити цією сумішшю руколу, залишками скропити сир і хурму. Дуже цікаве поєднання продуктів. Салат не лише смачний, а й корисний.  

Смачно і корисно!