Рецепти салатів: Салат з печеними баклажанами «Пікантний»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

350 г баклажанів, 350 г  помідорів, цибулина, зелень петрушки, 2 зубчики часнику, 1 ч. л. приправа хмелі-сунелі, лимонний сік - за смаком, 2 ст. л. оливкової олії, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування.

Баклажани помити, порізати крупними шматками. Викласти у форму для запікання, посипати хмелі-сунелі. Помістити у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Цибулю нарізати півкільцями, викласти в миску, посолити, додати лимонний сік та добре пом’яти рукою. Помідори нарізати довільними шматочками і викласти до цибулі. Покласти печені баклажани. Додати порізану зелень петрушки, подрібнений ножем часник. Посолити, поперчити за смаком. Додати оливкову олію, ретельно перемішати. Салат готовий.

Смачно і корисно!