Рецепти: Паска сирна "Надзвичайний смак"

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: кілограм свіжого кисломолочного сиру, 4 яйця, 400 г цукру, 100 мл молока, 200 г вершкового масла, 200 г вершків (20-відсоткових), 100 г мелених волоських горіхів, 100 г цукатів, лимонна цедра та апельсинові цукати для прикрашання.                                    

Приготування. Сир розім’яти та збити в блендері. Яйця з цукром збити до утворення густої піни, додати молоко, половину пакетика ванільного цукру. Поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи, закип’ятити й зняти з плити. Масло залишити на 30 хвилин за кімнатної температури, щоб розм’якло, а тоді збити міксером. До яєчно-молочної маси додати масло та вершки й збити до утворення густої пухкої маси. Додати сир, цукати та горіхи, все ретельно перемішати й викласти у форму для паски, вистелену вологою марлею, та поставити під гніт на 24 години. Готову паску перевернути на тарілку і зняти марлю. Прикрасити лимонною цедрою та апельсиновими цукатами.                                                                       

Смачного!