Рецепти: Ніжний ароматний сирник «Смакота»

Інгредієнти:

(на тісто) 4 яєчні жовтки, 250 г цукру, 250 г маргарину, пакетик порошку до випічки (найкраще польського), 2 ст. л. оцту, 3 скл. борошна, пачка полуничного киселю (найкраще польського), 1,5 ст. л. какао-порошку, будь-яке повидло;

(на сирну масу) 600 г кисломолочного сиру, 2 яйця, 100 г цукру, столова ложка манної крупи, ванільний цукор. 

Приготування.

Жовтки збити з цукром. Маргарин потерти і перемішати з борошном. Додати порошок до випічки й оцет. Замісити тісто і розділити його на три частини (більшу та дві менші). Більшу частину відкласти. До однієї меншої частини додати какао, а другу залишити світлою, покласти обидві в морозильну камеру. У форму, змащену маргарином чи олією, або на пергаментний папір викласти більшу частину тіста (не з морозилки) і змастити тонким шаром повидла. На нього потерти коричневе тісто, тоді викласти сирну начинку (всі складники ретельно перемішати). На сирну начинку викласти білкову масу. Для її приготування старанно збити чотири білки та 100 г цукру, всипати пачку киселю, перемішати, вилити на сир. Зверху потерти біле тісто з морозилки. Випікати впродовж години за температури 150–170 градусів.