Рецепти: Апетитна смачна закуска «М’ясна»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

300 г свинини, 2 яйця, 2 огірки, чайна ложка гірчиці, 2  жовтки, столова ложка винного оцту, щіпка цукру, 2–3 ст. л. олії, пучок салатних листків, сіль, мелений чорний перець до смаку, соєвий соус, листочки кінзи.

Приготування.

М’ясо посолити, поперчити, залити соєвим соусом, дати трохи просочитися. Загорнути у фольгу і запекти до готовності. Наприкінці фольгу розкрити, дати м’ясу трохи підсушитися та підрум’янитися. Яйця відварити. Охолодити. Два яйця нарізати часточками. Два жовтки відкласти. Огірки нарізати кружечками. 
Приготувати соус. Розтерти гірчицю з яєчними жовтками, поступово додати винний оцет, цукор, сіль і перець. 
Салатне листя нарізати смужками, викласти в тарілку, зверху покласти часточки яєць, потім – нарізане тонкими шматочками м’ясо. Підсолити й поперчити. Зверху викласти листочки кінзи і полити соусом.
 

Смачного!