Оригінальний салат “Грибочки під снігом”

РЕЦЕПТИ

Інгредієнти: 200 г печериць, 100 г консервованих ананасів, 4 варені яйця, 2–3 картоплини, 200 г шинки, сіль, мелений чорний перець, майонез до смаку, олія для смаження, декілька гілочок петрушки для прикрашання.

Приготування. Печериці вимити, обсушити, нарізати кубиками (частину нарізати пластинками для оздоблення салату), обсмажити в олії до рум’яного кольору, посолити й поперчити до смаку. Ананасам дати стекти, нарізати невеликими кубиками. Шинку також нарізати кубиками. Яйця відварити, три з них подрібнити, одне залишити для прикрашання – жовток дрібно потерти, а білок нарізати часточками. Картоплю відварити, охолодити, нарізати невеликими кубиками. 
Викладати салат на плоский таріль шарами (попередньо в центр тарелю поставити змащену олією склянку): 1-й шар – картопля; 2-й шар – ананас; 3-й шар – шинка; 4-й шар – гриби; 5-й шар – яйця.
Кожен шар щедро змастити майонезом. Акуратно вийняти склянку, зверху салат теж змастити майонезом. Посипати жовтком. Оздобити кубиками ананаса, пластинками грибів і часточками білка, гілочками петрушки.

КУЛІНАРІЯ