Оладки з цвітної капусти

Інгредієнти: 300 г цвітної капусти, 2 яйця, 2 ст. л. майонезу, сода на кінчику ножа, 100 г пшеничного борошна, сіль, мелений чорний перець, олія.

Приготування. Капусту покласти в окріп і поварити на середньому вогні приблизно п’ять-сім хвилин після закипання. Тоді воду злити, капусту розім’яти виделкою. Додати два яйця, майонез та соду, перемішати. Додати просіяне борошно, посолити, поперчити й перемішати, щоб борошно рівномірно розподілилося. За потреби досолити. У сковороду влити олію, розігріти. Викласти в неї тісто за допомогою столової ложки, легенько притиснути зверху. Смажити оладки з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Подавати зі сметаною.