Ніжний смачний «Вінок» із корицею

КОНДИТЕРКА

Інгредієнти: (на тісто) 120 мл молока, чайна ложка цукру, яєчний жовток, 30 г масла, щіпка солі, 15 г дріжджів, 300 г борошна.

(на начинку) 50 г масла, 3–4 ст. л. цукру, 1–2 ч. л. кориці; цукрова пудра.

Приготування. Дріжджі розчинити в теплому молоці з цукром і дати їм постояти 5–10 хвилин. Масло (30 г) розтопити і збити з яєчним жовтком, влити до дріжджів. Всипати сіль та борошно і замісити тісто. Дати, нехай постоїть у теплому місці протягом 1–1,5 години. 
Розм'якшене масло (50 г) змішати з цукром і корицею, щоб утворилася однорідна маса. Тісто розкачати пластом завтовшки сантиметр. Викласти на нього начинку і сформувати тугий рулет. Розрізати його навпіл уздовж, залишаючи нерозрізаним кінець. Переплести дві половинки між собою і з'єднати кінці, щоб вийшло замкнуте коло. Перекласти на деко. Змастити начинкою, що залишилася. Випікати за температури 200 градусів упродовж 30–35 хвилин. За 5–10 хвилин до закінчення цього часу можна зменшити температуру до 180-ти градусів. Готову випічку остудити і посипати цукровою пудрою. 

ДЕСЕРТИ