Млинцевий торт-закуска

Інгредієнти: 300 мл молока, 150 г борошна, 3 яйця, столова ложка олії, 1/2 ст. л. цукру, 1/4 ч. л. солі, 300 г печериць, 4 помідори, 200 г твердого сиру, 2 зубчики часнику, зелень петрушки, майонез.

Приготування. Збити яйця та молоко, всипати цукор, борошно, сіль. Збити міксером. Додати подрібнену зелень петрушки (можна також використовувати кріп або зелену цибулю). Сковорідку розігріти, змастити її олією. Посмажити в ній млинці. 
Помідори вимити, порізати кружечками. Твердий сир подрібнити на тертці з великими вічками. Печериці почистити й порізати пластинками. Обсмажити у сковорідці, посолити. Почищений і пропущений через прес часник з’єднати з майонезом. 
У форму покласти млинець, на нього – помідори, посипати перцем та сіллю. Потім викласти гриби і майонез із часником, посипати зеленню. Накрити млинцем. Шари повторити. Останній млинець посипати тертим твердим сиром. Духовку розігріти до 180-ти градусів. Поставити в неї млинцевий торт. Запікати 15 хвилин. Вийняти, трохи охолодити. Розрізати на шматочки і подати на стіл.