Ситний салат

Інгредієнти: 3 великі картоплини, 0,5 кг печериць, 2 цибулини, 2 морквини середнього розміру, 0,5 кг курячого філе, 4 яйця, олія, 200 г твердого сиру, майонез, мариновані гриби (для прикрашання), зелень. 

Приготування. Картоплю відварити в шкірці, остудити, почистити й подрібнити на тертці з великими вічками. Гриби порізати тонкими скибочками, обсмажити у сковорідці з олією, посолити, поперчити. Цибулю порізати кубиками, моркву подрібнити на тертці з великими вічками й підсмажити у сковорідці з олією. Куряче філе відварити й порізати скибочками. Яйця відварити, почистити й разом зі сиром подрібнити на тертці з великими вічками. 
На плоску тарілку рівномірно викласти потерту картоплю, змастити майонезом. Потім покласти гриби, них цибулю з морквою, потертий сир і змастити майонезом. Далі викласти курятину, змастити майонезом, посипати потертим яєчним жовтком. Останній шар – потертий білок. Зверху викласти гриби капелюшками вгору.