Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Передплатити

Мариновані баклажани

Дуже смачно

11 липня
96

Смачна страва

Мариновані баклажани

Інгредієнти: 2 кг баклажанів, 2 морквини, головка часнику, 2–3 ріпчасті цибулини, сіль; (на розсіл) літр води, столова ложка солі, столова ложка цукру, 100 г оцту, перець горошком, лавровий листок.  

 

Приготування. Баклажани помити, кожен розрізати навпіл, проварити в соленій воді (сіль до смаку) 10 хвилин (не довше). Відцідити й дати баклажанам охолонути. Моркву потерти (як на салат «Морква по-корейському»), цибулю порізати кільцями, часник – пластинками. Змішати всі інгредієнти на розсіл і закип’ятити. У миску пошарово скласти баклажани, моркву, цибулю та часник, шари повторити. Залити розсолом, накрити кришкою або тарілкою і зверху поставити вантаж, щоб усі овочі були покриті розсолом. Поставити в холодне місце й залишити там на три дні. Потім перекласти в банку. Зберігати в холодильнику. Перед подаванням баклажани порізати і полити олією.                                                                                                              

Автор: Наталія Шевель

Газета "Дуже смачно"

Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Читати Storriss
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter